当サイトについて

店名
新潟産コシヒカリ 海味umi
会社名
株式会社シンレイ
所在地
〒951-8011
新潟県新潟市中央区入船町4丁目3776番地
電話番号
025-228-5521
FAX番号
025-228-5510
営業時間
24時間(メール・FAXのみ)
取扱商品
新潟産コシヒカリ 海味umi(下田米、安塚米)
メッセージ
滋味豊かなすっきりとした味わいを食卓に。

魚屋が手がけた、海と山のミネラル米。昔から土壌を良質にすると言われてきたカニ殻を米作りに使えないか。魚屋を生業としている我々が、良い米を、良さの分かる人にきちんと届けるために、そして新潟の米作りを、より活性化させるために、考えた一つの答え。それが竹粉とカニ殻を組合わせ、微生物により分解された有機肥料の活用でした。

山岳からの雪解け水が、豊富なミネラル成分を運んでくれる米作りに非常に恵まれた、ここ新潟南部の地域。減農薬減化学肥料栽培を行える下田にて丹精込めて作られる「秘蔵米」と、100%棚田である安塚にて手間暇かけて作られる「希少米」。

契約農家と共に独自の作り方で育て上げた2種の新潟県産コシヒカリを、ぜひ味わって頂けると幸いです。

株式会社シンレイ代表 笹川 周